• Ладење со вакуум

    Вакуумското ладење е да се вакумираат овошјето и зеленчукот во вакуумската комора со вакум пумпа и да се стават во изолационата вакуумска комора.Кога соодветната водена пареа, притисокот на заситеноста на водата на површината на јазот помеѓу плодовите и растителните влакна, внатрешната температура...
    Прочитај повеќе
  • Кулер со правосмукалка

    Вакуумскиот ладилник е опрема за предладење во вакуумска состојба - точката на вриење на водата зависи од амбиенталниот притисок.За храна и други разладени супстанции, целната температура на вакуумско претходно ладење е поврзана со граничниот степен на вакуум што може да го достигне опремата.Колку е поголема границата...
    Прочитај повеќе
  • Vacuum cooler for fresh cut flowers

    Ладилник со правосмукалка за свежо исечено цвеќе

    Цвеќарството е земјоделски сектор од светско значење и од огромно социјално и економско влијание.Розите сочинуваат голем процент од сите одгледувани цвеќиња.Откако ќе се соберат цвеќињата, температурата е единствениот фактор што најмногу влијае на нив.Ова е време да се проценат различните ко...
    Прочитај повеќе
  • VACUUM COOLING – what is it?

    ЛАДЕЊЕ ВАКУУМ - што е тоа?

    ЛАДЕЊЕ ВАКУУМ - што е тоа?За купувачот или потрошувачот на супермаркетот е белег на квалитетот да се каже дека производот е изладен со уникатен процес.Она што Ладењето со вакуум се разликува од конвенционалните методи е тоа што ладењето се постигнува од внатрешноста на производот, а не со обид да се издува...
    Прочитај повеќе
  • Вакуум ладилник за печурки-3

    Конечната температура на ладење игра важна улога во времето на ладење.Првата фаза на ладење, до околу 5⁰C, е секогаш многу брза (под услов ладилникот со правосмукалка да е доволно брз), но ладењето до околу ниски температури бара многу повеќе време, како што покажува графиконот.Друга предност...
    Прочитај повеќе
  • Vacuum cooler for mushrooms-2

    Вакуум ладилник за печурки-2

    Правилното претходно ладење дополнително ќе: 1. ја намали стапката на стареење, што резултира со подолг рок на траење;2. спречување на потемнувањето на печурките 3. забавување на стапката на распаѓање на производите со забавување или инхибирање на растот на микробите (габи и бактерии);4.намалување на стапката на производство на етилен 5.зголемување на флексибилноста на пазарот 6.исполнување на кус...
    Прочитај повеќе
  • Vacuum cooler for mushrooms-1

    Вакуум ладилник за печурки-1

    Во изминатите неколку години се повеќе и повеќе системи се инсталирани во фармите за печурки користејќи вакуумско ладење како метод за брзо ладење на печурките.Воведувањето на правилни процеси на ладење е важно за ракување со кој било свеж производ, но за печурките тоа може да биде уште покритично.Додека кон...
    Прочитај повеќе
  • Vacuum cooling for bakery food

    Ладење со вакуум за пекарска храна

    Што е вакуумско ладење?Ладењето со вакуум е брза и поефикасна алтернатива на традиционалното атмосферско или амбиентално ладење.Тоа е релативно нова технологија базирана на намалување на разликата помеѓу атмосферскиот притисок на околината и притисокот на водена пареа во производот.Со користење на пумпа, правосмукалката...
    Прочитај повеќе
  • Vacuum cooler for fresh vegetables

    Вакуум ладилник за свеж зеленчук

    Ладењето со вакуум е широко користено во индустријата за свежа храна во САД, Европа и Кина.Бидејќи водата испарува при низок притисок и троши енергија, може ефикасно да ја намали температурата на свежиот производ од температурата на теренот од 28°C на 2°C.Олколд е специјализиран за оваа...
    Прочитај повеќе
  • The benefits of vacuum cooling in mushrooms

    Придобивките од вакуумското ладење кај печурките

    Придобивките од вакуумското ладење кај печурките Во изминатите неколку години се повеќе и повеќе системи се инсталирани во фармите за печурки користејќи вакуумско ладење како метод за брзо ладење на печурките.Имањето на правилни процеси на ладење е важно за ракување со кој било свеж производ, но за каша...
    Прочитај повеќе
  • Vegetables vacuum cooler

    Кулер со правосмукалка за зеленчук

    Ладилник со правосмукалка за зеленчук Исчистете го ладилникот со правосмукалка преку вриење на малку вода во свежи производи за да се отстрани топлината.Ладењето со вакуум ја отстранува топлината од зеленчукот со варење на дел од водата што ја содржат.Свежи производи натоварени во затворената комора.Кога водата во зеленчукот се менува од течност...
    Прочитај повеќе
  • Комора за ладилник со правосмукалка

    Основните функции што ги извршува секоја од „компонентите“ на системот за ладење со вакуум се следните: Комора за ладење со правосмукалка Вакуумската комора се користи за задржување на производот што се сака да се излади.Вакуумската комора е конструирана на начин што го намалува целокупниот внатрешен волумен.Додека целта е ...
    Прочитај повеќе
12Следно >>> Страница 1/2